3392-08-3 بوك-إيل-OSU

الإستر عمومًا هو سائل عديم اللون محايد.والإستر الناتج عن العرق الدهني والكحول المشبع له رائحة الفاكهة، ويمكن إذابته في الماء، كما أنه من الصعب إذابته في الماء.تكون نقطة وميض بعض الإستر منخفضة وغالبًا ما تحترق.يمكن أن يمتص الجهاز التنفسي البخار، ويمكن أن يمتص الجلد الإستر السائل.وبعد الامتصاص يذوب في البلازما، ويخرج بعضها عن طريق الرئتين والكليتين.بعد بعض التحلل المائي، تتحول إلى عملية التمثيل الغذائي الطبيعي.بالإضافة إلى عدد قليل من مركبات الإستر، فإن معظمها شديدة السمية وشديدة السمية، ومعظمها من فئات السمية الدقيقة إلى المتوسطة السمية، والعديد منها غير سام.هناك 38 استرات في المجموعات العطرية للشاي.بشكل أساسي: ① الإستر الدهني: الناتج عن الكحول والدهون، مثل أسيتات الإيثيل، وهيكسيل هيكسيات.② الإستر العطري: الناتج عن الكحول والحمض العطري، مثل Shun-3-hexylzyl.③ استرات السيركين: الناتجة عن الكحول والسيكلوكار، مثل هياكسيد الياسمين.يكون الإستر محايدًا بشكل عام، ويمكن تحلله وينتج الكحول والحمض.الأرقام منخفضة الكربون عادة ما تكون سوائل عطرة، والأرقام عالية الكربون تكون سائلة ومواد صلبة غير قابلة للذوبان في الماء.